par perfhomme-paca-nice
Présentation de l'entreprise
PerfHomme, Cabinet de conseil en Ressources Humaines spécialisé dans le recrutement de cadres et de dirigeants, recherche un Directeur Hôtel & Restaurant (F/H) pour un de ses clients basé sur la côte d'Azur. (secteur Golfe Juan)Missions et Activités
Rattaché(e) au Directeur général du groupe, vous serez responsable de la gestion opérationnelle quotidienne de l’hôtel et du restaurant, en veillant à l’atteinte des objectifs commerciaux et à l’expérience client.- Gestion de l’hôtel :
Définir et suivre les objectifs financiers (prix, taux d’occupation, marge).
Mettre en place des stratégies commerciales pour atteindre les objectifs de rentabilité.
Assurer une gestion optimale des ressources humaines : recrutement, formation et gestion des performances.
- Gestion du restaurant :
Élaboration et suivi des menus en collaboration avec le chef.
Analyser la rentabilité du restaurant et mettre en œuvre des stratégies de yield management.
- Stratégie commerciale et marketing :
Suivre l’évolution des marchés et ajuster les prix en fonction des tendances (yield management).
- Gestion de la qualité et de la satisfaction client :
Gérer les retours clients et résoudre les problèmes pour assurer une expérience optimale.
Profil requis
- Expérience de 5 ans en tant que directeur d’hôtel avec une expérience en restauration.
- Maîtrise de l'anglais comem langue de travail avec le groupe.
- Compétences solides en gestion financière, pricing, yield management, et optimisation des revenus.
- Excellente capacité à diriger des équipes
- Sens aigu du service client et capacité à maintenir des standards de qualité élevés.
Conditions du poste
Poste en CDI, statut cadre
Rémunération d'environ 55K€ + 15% de bonus